Cách làm bánh tráng cuộn bơ, món ăn vặt nổi tiếng Sài Thành
Bánh tráng cuộn bơ là món không còn quá xa lạ với các tín đồ mê ăn vặt, thế nhưng các bạn đã biết cách chế biến sao cho thật thơm ngon, đúng chuẩn chưa? Nếu chưa, hãy “xắn tay” vào bếp cùng với Điện máy XANH và thực hiện ngay món ăn vặt nức tiếng Sài Thành này để chiêu đãi gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Bánh tráng cuộn bơ Cho 4 người
Bánh tráng 10 cái Trứng gà 2 quả Chà bông 4 muỗng canh Ruốc 3 muỗng canh Hành phi 3 muỗng canh Muối tôm 3 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Dầu ăn 10 muỗng canh Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê Muối 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua nguyên liệu bánh tráng ngon
- Đối với món này bạn có thể sử dụng bánh tráng trắng hoặc bánh tráng ớt như trong bài viết đều được nhé!
- Nên chọn loại bánh tráng có mùi thơm nhẹ nhàng của bột mì, bột gạo, không có mùi hôi lạ và vị chua bất thường.
- Loại bánh tráng ngon thường có độ dày vừa phải, đều khổ. Khi cầm bánh tráng lên gấp đôi, thấy bánh tráng có độ mềm dẻo nhất định, khi bị quá giòn hoặc gãy thành nhiều mảnh.
- Không nên chọn những chiếc bánh tráng bị ố vàng, nổi mốc hoặc chảy dịch lạ.
Cách chọn mua chà bông ngon
- Chà bông bạn nên sử dụng chà bông heo, sợi bông không bị vụn nát hay quá khô.
- Khi mua chà bông ngoài hàng bạn cần chú ý hạn sử dụng, nguồn sản xuất và chất lượng đóng hộp để đảm bảo cho sức khỏe.
Cách chế biến Bánh tráng cuộn bơ
1. Pha sốt bơ:
Đập 2 quả trứng gà, tách lòng đỏ cho vào tô. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào rồi dùng cây phới lòng đánh đều cho trứng gà tan và lỏng ra.Cho tiếp 1 muỗng canh đường vào tô, tiếp tục khuấy đều tay đến khi đường tan hết.Chuẩn bị 10 muỗng canh dầu ăn. Dùng muỗng cà phê lấy từng thìa nhỏ dầu ăn cho vào tô trứng gà rồi đánh thật đều, lặp lại nước này cho đến khi hết phần dầu ăn đã chuẩn bị, hỗn hợp bơ đặc, sánh mịn lại là đạt chuẩn.
2. Làm nhân bánh
Đặt bánh tráng lên một tấm thớt sạch. Cho sốt bơ vào túi bắt kem sau đó bơm 1 lớp mỏng hình zíc zắc lên bánh tráng.Tiếp theo rắc và dàn đều lên mặt bánh 1 muỗng cà phê chà bông, 1/2 muỗng cà phê muối tôm, 1/2 muỗng cà phê hành phi, 1/2 muỗng cà phê ruốc.Với mỗi miếng bánh tráng sẽ có phần nhân như thế này, tương tự chia phần nhân còn lại đến khi hết nhé!
Mách nhỏ: Tùy vào sở thích mà bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu cho vào trong bánh tráng nhé!
3. Cuốn bánh trángDùng tay giữ một mép của bánh tráng sau đó cuộn tròn thật chặt lại để phần nhân không rơi ra ngoài.
4. Thành phẩm
Bánh tráng cuộn bơ là một trong những món ăn vặt quen thuộc mà lại vô cùng dễ làm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh tráng dẻo thơm, chà bông và muối tôm đậm đà quyện cùng với sốt beo béo.Món ăn này chắc chắn sẽ làm các thực khách thích mê cho mà xem. Vào bếp và trổ tài ngay nhé!
